Катайский молочный завод - один из старейших на Урале производителей молочных продуктов, в том числе, ряженки.

Ряженка — кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока молочнокислым брожением. Заквашивание производится термофильными молочнокислыми стрептококками и чистыми культурами болгарской палочки, сквашивается в течение 3—6 часов. Имеет желтовато-буроватый оттенок и традиционный кисломолочный вкус. Фактически является одной из разновидностей йогурта без вкусовых добавок.

		РЯЖЕНКА жирность 2.5% упаковка пюр-пак 0.5 кг срок храннеия 5 суток
		РЯЖЕНКА жирность 2.5% упаковка пленка 0.5 кг срок храннеия 5 суток

Кефир, бифидок, йогурт, ряженка, сметана, которые производит АО «МОЛОКО» являются натуральными кисломолочными продуктами, которые имеют в своем составе необходимые для организма человека витамины, жиры, белки, углеводы, а также микроэлементы, кальций и фосфор и, конечно же, полезные для пищеварения кисломолочные бактерии.

Кисломолочная продукция благоприятно влияет на пищеварительную, сердечно-сосудистую, нервную и костную систему и усваивается организмом практически полностью всего за один час.

Схожими продуктами являются варенец и тюркский катык.

Так, в состав ряженка входят витамины группы А, В, С и РР. Кроме того, присутствует в ней и немалое количество важнейших для здоровья человека минеральных веществ – макро и микроэлементов (железо, кальций, сера, магний, фосфор, калий и натрий).

Польза ряженки

Доказано, что наряду с отличными гастрономическими качества польза ряженки для человека заключается к большом содержании кальция. В 1 стакане этого кисломолочного продукта содержится 1/4 необходимой суточной нормы этого вещества и 20% - такого макроэлемента как фосфор.

Кроме того, белок, который содержится в этом напитке, способен усваиваться значительно легче и быстрее, чем в том же молоке. Поэтому при регулярном употреблении польза ряженки выражается в улучшении аппетита, работы почек и желудочно-кишечного тракта.